تخمه ژاپنی یکی از انواع تخمه ها است. همانطور که می دانید تخمه محصولی است که دارای انواع بسیار گوناگونی می باشد که هر نوع از این محصول دارای اسامی متفاوتی هستند. یکی از لذیذ ترین و پر طرفدار ترین انواع تخمه ها که مورد شناخت همه است، تخمه ژاپنی می باشد.
یکی از نکات جالب در مورد این نوع تخمه، نام آن است که برخلاف تصور همه هیچ ربطی به کشور ژاپن ندارد. در واقع تخمه ژاپنی محصول بومی کشور ایران می باشد که متعلق به روستایی از شهرستان دماوند است.
روستایی که در حال تولید این محصول پر طرفدار است، معروف به روستای جابان می باشد که باعث شده در زمان های قدیم این تخمه نیز با عنوان تخمه جابانی شناخته شود که با گذشت زمان، نام آن به تخمه ژاپنی تغییر پیدا کرده و باعث شده این تصور غلط را که این نوع تخمه برای کشور ژاپن است، در جامعه جای گیرد.
تخمه ژاپنی حاصل از چه نوع گیاهی است؟
این محصول در حقیقت حاصل از تخمه های درون نوعی هندوانه به خصوص است که تنها تخمه های آن مورد استفاده خوراکی قرار می گیرند و خود هندوانه قابل خوردن نیست. گفتنی است که این نوع هندوانه همواره معروف به هندوانه آجیلی می باشد.
البته لازم به ذکر است که پس از فرایند جداسازی دانه ها از گوشته هندوانه، محصول باقی مانده از میوه به عنوان خوراک دام استفاده می شوند.
هندوانه آجیلی به جهت رشد نیازمند شرایطی است که در روستای جاپان بستر آن به نحو احسن فراهم می باشد.
خوردن تخمه ژاپنی چه خواصی را به دنبال دارد؟
تخمه ژاپنی نیز مانند هر محصول گیاهی دیگری دارای یک سری خواص و فوایدی است که بسیار حائز اهمیت و غیر قابل چشم پوشی می باشند. در ادامه متن به چند مورد از بارز ترین خواص و فواید این محصول اشاره کرده ایم که دانستن آن ها خالی از لطف نیست:
- به علت داشتن کلسیم فراوان در ترکیبات خود در راستای بهبود بیماری هایی از قبیل پوکی استخوان بسیار مفید است.
- آنتی اکسیدان های موجود در آن باعث شده تا از بروز انواع سرطان ها به ویژه سرطان پروستات در آقایان پیش گیری نماید.
- مصرف تخمه ژاپنی نه تنها باعث می شود که چربی های مورد نیاز بدن تامین شود، بلکه چربی بد موجود در خون را به طور چشمگیری کاهش می دهد.
- وجود مقادیر بالای آهن در آن باعث می شود تا مانع از بروز بیماری کم خونی در افراد گردد.
- افرادی که خواستار کاهش وزن و لاغری هستند می توانند با مصرف این خوراکی لذیذ متابولیسم بدن خود را افزایش دهند و موجب تسریع کاهش وزن خود شوند.
- و موارد بسیار زیاد دیگر.
